Ни для кого не секрет, что Брюссель — это не только столица Бельгии, но и важнейший деловой центр Европы. В этом городе находятся: Европарламент, штаб-квартира НАТО и офисы прочих международных организаций.
Помимо его «деловитости», Брюсселю есть чем привлечь любого, даже самого взыскательного туриста: Гран-плас с ее готической архитектурой, футуристический Атомиум, а также знаменитый фонтан «Маннекен Пис». Но наиболее яркой достопримечательностью является бельгийская гастрономия. Мы выделили 5 лакомств, которые позволят прочувствовать истинную атмосферу Брюсселя и насладиться вкусом жизни по-бельгийски.
Льежские вафли или «гофры»
Наше гастрономическое путешествие мы начнем с Гран-плас — исторической площади в центре города. Вдоволь насладившись красотами готической ратуши и Дома короля, мы пойдем на аромат, который прямо-таки сносит голову. Аромат Брюсселя — аромат льежских вафель, в Бельгии именуемых как «гофр». Вам предложат вафли со всевозможными соусами и фруктами, но, учитывая то, что вы будете есть их на ходу, лучше отдать предпочтение классическому шоколаду или заварному крему без добавок.
Belgian Frites
Стоит быть готовыми к тому, что бельгийская кухня считается насыщенной и далеко не легкой, но наша задача — попробовать и открыть ее для себя. Именно этой стране мы обязаны изобретением картофеля фри. Бельгийцы очень гордятся своим изобретением, и если вы закажете «French Fries», то здесь это будет считаться чуть ли не оскорблением, ведь приготовление «Belgian Frites» издавна возводилось в культ и имело массу секретов. К порции бельгийского картофеля подаются несколько соусов, и так как данное блюдо является достаточно калорийным, то может сойти за полноценный ланч. Попробовать фри по-бельгийски можно также недалеко от Гран-плас.
Бельгийский шоколад
После ланча самое время отправиться на прогулку от центральной площади по улице Этюв, которая приведет вас к известной достопримечательности — фонтану «Маннекен Пис», или, проще говоря, «Писающий мальчик». По пути следования вам встретится множество магазинчиков шоколада — еще одной гордости страны. Бельгийский шоколад — это настоящий шоколад «haute couture», изготовленный вручную с необычными и смелыми сочетаниями, на фоне которого продукт, но уже швейцарского изготовления, кажется каким-то, что ли, фабричным. Великолепие вкуса не передать словами, это нужно пробовать, тем более эта возможность предоставляется бесплатно многими шоколадными ателье.
Ламбик
Так уж повелось, что пиво считается напитком совершенно не дамским, но и у Бельгии есть свой ответ на это, который перевернет ваши представления о данном напитке. Ламбик — это уникальный сорт пива, по вкусу напоминающий сухое игристое вино. Его купажируют, добавляют сахарный сироп, настаивают на фруктах и получают напитки высокого происхождения, которые пользуются огромной популярностью у местных дам. Выпить ламбик в приятной атмосфере можно ближе к вечеру, в двух шагах от Гран-плас в «Goupil Le Fol», а также в баре «Delerium» с его 2000 наименованиями пива.
«Ле муль»
Наш небольшой гастрономический тур мы предлагаем завершить ужином в одном из рыбных ресторанов на улице Рю-де-Буше, опять же неподалеку от главной площади. Популярностью среди туристов и местных жителей пользуется ресторан «Chez Leon», о чем говорит отсутствие зазывал и яркой рекламы. Мидии или «ле муль» подаются в сезон с сентября по апрель сваренными в белом вине, пиве, с луком шалот и сельдереем. К ним также могут предложить уже известные нам бельгийские фриты и бутылочку вина.
Из-за своей серьезной репутации и серого облика, Брюссель часто характеризуется как город весьма скучный, что совершенно напрасно. Ведь его очарование кроется не в деловой, а в гастрономической плоскости. Местные жители умеют наслаждаться едой, а процесс ее приготовления превращать в искусство, что дает право Брюсселю считаться одной из главных гастрономических столиц мира.