Солнечная и жгучая Италия прекрасна во всем, безусловно, итальянская кухня одна из лучших в мире. Благодаря ей мир влюбился в пасту, сочную пиццу, равиолли и другие не менее оригинальные блюда. Нельзя не отметить итальянские вина, которые уже не первый год обходят французские в своем качестве и вкусовом ассортименте. Целых восемь итальянских ресторанов удостоились высшей награды — 3 звездами Michelin.
1.Piazza Duomo
Любой уважающий себя гурман хоть раз был в этом великолепном ресторане в городе Альба, конечно, не забывает дорогу сюда.Шеф-повар Энрико вместе с командой каждый день радует посетителей большим разнообразием блюд. Он всегда найдет чем удивить требовательного гурмана. Людей завлекает как работа талантливого повара, так и необычный интерьер ресторана. Над посетителями раскинулись огромные виноградные листья с фрески художника Франческо Клементе.
2.Da Vittorio
Ресторан специализируется на блюдах из даров моря, создавая невероятные рецепты.Здесь можно попробовать искусно приготовленные черную икру родом из Ирана, тилапию, суп из артишоков с черными трюфелями. Сложность рецептов придает особенный шарм блюдам.
3.Pescatore
Ресторан был основан дедушкой и бабушкой Антонио Сантини.Вместе с Надией он управляет заведением уже 46 лет. Местные блюда, которые здесь подают, основываются на старинных семейных рецептах с небольшой адаптацией.
4.Le Calandre
Шеф-повар Массимилиано Алажмо удостоен звания «Моцарт кулинарии» за свое великолепное владение кулинарным искусством. Секрет его мастерства прост: он сам закупает самые свежие продукты ежедневно, а блюда рождают в его воображении. Обычному человеку трудно представить капуччино из черных каракатиц, а для него это совсем несложно.
5.Osteria francescana
Белоснежные скатерти расположились на круглых столиках, в центре два тюльпана в черном камне и корзина для хлеба. Белые стены заняли фотографии местных знаменитостей, здесь нет никаких излишеств. Большое меню может испугать любого человека, стоит попросить совета у официантов, чтобы не заблудиться в мире кулинарного искусства.Стоит отметить, что этот ресторан является раем для вегетарианцев, очень много блюд создано для них.
6.Enoteca Pinchiorri
В этом ресторане умело переплетается вкус Италии и шарм Франции, ведь здешние блюда сочетают французскую методику приготовления и традиционные рецепты. Заведение находится во Флоренции на улице Ghibellina, 87
7.La Pergola
В отеле Rome Cavalieri по мнению римских критиков в обалсти кулинарии находится лучший ресторан в городе -La Pergolaэ Здесь можно отведать блюда Италии и Средиземноморья. Сред них и цельнозерновые макароны с красными креветками, террин из кролика с артишоками и свеклой и многие другие изыски.
8.Reale
С 2011 года ресторан находится в Касадонне, это бывший монастырь в Кастель-ди-Сангро. У повара-самоуки оказался, также и предпринимательская жилка. Ромито за небольшой промежуток времени смог создать уникальный кулинарный язык в своем заведении. Здесь сочетается высокая кухня, отменное обслуживание и лучшие продукты.
Итальянская кухня запала в сердце многих гурманов мира, каждому стоит хоть раз посетить один из местных ресторанов. Только так можно проникнуться духом Италии.