С давних времен кофе считается вкуснейшим и бодрящим напитком. Но чёрный и крепкий кофе по вкусу нравится далеко не всем. Поэтому для смягчения вкуса в напиток стали добавлять молоко. Капучино представляет собой молотый кофе с добавлением молока и взбитой молочной пенкой.

Особенности приготовления капучино

Для приготовления настоящего капучино важно придерживаться правильного соотношения ингредиентов. Каждая составляющая берётся в равной пропорции.

В подогретую кофейную чашку наливается 1/3 свежезаваренного кофе (эспрессо). Затем добавляется 1/3 горячего молока, сверху украшает весь напиток аппетитный слой молочной пенки.

Главная особенность капучино заключается в том, что пенка не смешивается со всей массой напитка. При соблюдении правильной технологии взбивания, пенка будет лежать горкой на верхнем слое
В зависимости от расположения слоя с пенкой, капучино разделяется на «чёрное» и «белое». У «чёрного» капучино вкус более терпкий и насыщенный. «Белое», наоборот, имеет ярко-выраженный молочный привкус.

Виды капучино

Помимо стандартного состава, капучино можно разнообразить различными добавками. Ими могут быть орехи, шоколад, карамель, мята, ваниль, корица и другие. Но есть и другие варианты приготовления:

  1. Холодный капучино. Да, действительно, есть любители, предпочитающие холодный кофе. Например, в Америке в капучино для охлаждения добавляются кубики льда.
  2. Кьяро. В капучино Кьяро наименьшее содержание кофеина. Особенностью приготовления такого кофе является горячее, кипяченое молоко с меньшим уровнем вспенивания. За счет этого вкус такого напитка сравнительно мягче.
  3. Сухой капучино. Такая разновидность напитка считается более крепкой. Отличия заключаются в пропорциях кофе и молока. В сухое капучино молоко добавляется в меньшем объёме.
  4. Старбакс (Cappuccino Starbucks). Считается диетическим напитком. Для его приготовления используется обезжиренное молоко. Одна чашка такого кофе содержит в себе меньшее количество калорий, чем обычный капучино.

Не так удивительно, что капучино имеет множество поклонников по всему миру. Эта разновидность кофе придётся по нраву всем, благодаря различным вкусовым добавкам и способам приготовления.

Также истинные гурманы кофе советуют пить капучино исключительно вместе с молочной пенкой, не употребляя ее отдельно. Ведь пенка сохраняет в себе температуру напитка и его аромат.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here