Отличительной особенностью Андорры является гастрономия, состоящая преимущественно из блюд национальной кухни этой горной страны. Они представлены практически во всех ресторанах, находящихся в разных уголках страны и предлагающих помимо национальной кухни блюда разных европейских стран.
Столица Андорры, а также ее курорты, изобилуют многочисленными ресторанами, кафе и барами, где можно заказать как испанские и каталонские блюда, как и блюда французской кухни за небольшие деньги. Обычно ужин в таких ресторанчиках обойдется гораздо дешевле, нежели ужин в ресторане отеля. Они окутывают своих посетителей атмосферой уюта и традиционного гостеприимства. Здесь обязательно стоит попробовать parillada – блюдо, состоящее из разных видов мяса (индейка, говядина, баранина, кроличье мясо, свинина,), изготовленные на гриле, еще колбасу butifarra, ее подают в зажареном виде вместе с гарниром, лли вместе с традиционным и очень густым и вкусным супом escudella.
Национальная кухня является особой частью культуры страны, которую бесспорно высоко оценят гурманы. Национальные блюда страны Андорра весьма необычны и поражают своим изумительным вкусом и разнообразием. Кухня этой страны считается одной из самых вкусных. Помимо неповторимого и изысканного вкуса ее блюда отличает оригинальное оформление. Повара Андорры – мастера своего искусства, которые изо всех сил стараются угодить клиентам, подавая фирменные блюда национальной кухни.
К национальным блюдам относится цуккини по-андорски, для приготовления которых нужно взять две цуккини, срезать с них кончики и удалить семена. Для приготовления фарша нужно соединить 200 г фарша говяжьего, 40 г ветчины, 40 г вареной колбасы с жиром, а также добавить 30 г отжатого хлебного мякиша, предварительно замоченного в воде, 2 ложки тертого сыра, одно яйцо, соль и перец. Затем очищенные цуккини заполнить приготовленным фаршем. Далее нужно приготовить соус, для чего нужно мелко нарезать 20 г зелени петрушки и пол головки среднего репчатого лука, нужно обжарить все вместе на растительном масле, добавить 2 ложки кетчупа. Продолжать варить соус несколько минут, а уж затем добавить немного воды, посолить и поперчить. Затем нужно уложить цуккини в сковороду одним слоем, залить соусом и тушить примерно 1 час. Готовые цуккини выложить на блюдо, полить соусом, он образовался при тушении и оформить зеленью