Cats & Wine открывает свои двери для долгожданных гостей. Аристократическое семейство котиков Дюбуа рады приветствовать Вас в своих владениях. Бренд-шеф ресторана – Дмитрий Лапин представит изысканные авторские блюда, разнообразные вкусы и сочетания.
В разделе закусок шеф-повар рекомендует обратить внимание на гребешок с черным чесноком и цукини или салат с курицей и арахисом. Любителям мяса приготовят говяжью вырезку с фундуком и топинамбуром.
Безупречно составленная винная карта придется по душе самым искушенным ценителям, в коллекции более 200 наименований, отражающие последние тенденции мира вина. И «вишенкой на торте» станут эксклюзивные, приготовленные по специальному рецепту – эклеры, их в меню более 15 позиций.
Интерьер выполнен в стиле лофт – высокие потолки, кирпичная кладка стен. Внутри вы найдете реалистичные портреты котиков, высокомерно взирающие на вас. Открытие команда отметит вечеринкой с диджеями, фуршетом и винным аукционом.
Что рекомендуем?
- Гребешок/чёрный чеснок/цукини: Воздушный панкейк из цуккини, обугленный морской гребешок, для более сложного вкуса натираем вяленое сердце, меняя классическую пару гребешок/бекон, и для полноты и баланса добавляем умами с помощью чёрного чеснока.
- Эклер/куриная печень/фуагра: Невесомый эклер с наполнением из нежного парфе из куриной печени и фуагра. Готовим нестандартным методом, что позволяет не терять естественность и чистоту вкусов. Подчёркиваем сладостью апельсинов.
- Куриная грудка/лимон/чечевица: Самая сочная куриная грудка в вашей тарелке, запекается с лимоном и тимьяном до хрустящей корочки. Подаётся с карри из чечевицы, куриным соусом и кремом из земляной груши.
- Лимонный тарт с влажной меренгой: Великолепие кислинки, рассыпчатая, хрустящая основа из песочного теста с миндалём под шапкой итальянской меренги, которая опалиться перед гостем за счёт граппы.
- Тягучий брауни с муссом из тёмного шоколада и бейлисом: Шоколада много не бывает и небольшую шалость в виде брауни так и быть можно себе позволить. Невероятно глубокий вкус шоколада заставит гормоны радости устраивать танцы в вашей голове, тем более в дополнении горчинки тёмного 70% бельгийского шоколада, который входит в состав мусса и приятной пьянящей ноткой сливочного ликёра бейлис.
Какая программа в честь открытия Cats&Wine?
14 октября с 20:00 до 22:00
- 20:00 — 22:00 На протяжении всего мероприятия работает фотограф
- 20:00 — 22:00 Играет DJ
- 20:00 — 22:00 Работа ведущего
- Винный аукцион
- 21:45 — Итоги розыгрыша
- Подарки: /сертфикаты в ресторан /вино /сертификат в фотостудию /эклеры