Составляя бюджет на поездку в Европу в первую очередь определяют затраты на дорогу и проживание. О питании, как правило, особо не задумываются.
И лишь на месте оказывается, что ценовой диапазон и особенности местной организации мест питания совершенно не совпадают с ожиданиями привычного образа жизни в родной стране.
В багаже профессионального путешественника найдутся лайфхаки о способах дешевого, вкусного и полезного питания для каждой страны. Вот несколько секретов от заядлого путешественника для тех, кто собрался отдохнуть в Италии.
Правило 1
Избегать туристических ресторанов. Все рестораны, помеченные в путеводителях, как оффлайн, так и онлайн, в ценовом отношении будут дороже аутентичных ресторанчиков. Меню в туристических ресторанах стандартное, адаптированное. Такие блюда есть и в большинстве московских ресторанов. Стоит ли ради такого удовольствия пересекать тысячи километров? Чем меньше ресторанчик, скромнее антураж и где меню на одном листе, тем вкуснее будет еда. В таких заведениях много итальянцев, а владелец заведения постоянно в зале общается со своими гостями. Тут расскажут об особенностях приготовления того или иного блюда и с какого рынка закупались продукты, поделятся кулинарными секретами.
Правило 2
В Италии множество категорий мест питания. Не знакомый с определениями этих категорий, неопытный турист зачастую обходит их стороной, а жаль. Вот некоторые из них для небольшого бюджета:
Таверна — так называют ресторан в сельской местности, в прекрасных окрестностях больших городов. Недорого.
Траттория (еда) и Остерия (выпивка) — домашние, семейные ресторанчики. Часто там не найдёшь напечатанное меню, но можно смело довериться выбору и рекомендациям хозяина. В Траттории акцент на еду, в Остерии больше на вино и закуски к вину. Цены пониже, чем в ресторанах.
Пиццерия. Поскольку пицца родилась на Юге, то, соответственно там она и вкуснее. Недорого.
Tavola Calda — в переводе «горячий стол». В таких заведениях, в основном самообслуживание по типу столовых. Цены очень умеренные.
Кантина (Cantina) – обыкновенная закусочная, где почти нет горячих блюд.
Ростичерия (Rosticceria) — заведения, в которых подают жареные и запеченные в печи блюда и маленькие пиццы. В основном там еда на вынос.
Пастичерия (Pasticceria) – кондитерская, кофе и десерты.
Правило 3
Скидки и купоны. Опытный путешественник активно использует этот ресурс. Каждый день на сайте www.thefork.com можно найти купоны на скидку в тот или иной ресторан, где обычный сет на двоих можно купить в полцены и попасть в хороший и известный ресторан. Купон приходит на почту, оплата на месте. Второй полезный ресурс — www.groupon.it, здесь цены, порой, опускаются до 70%. Оплата сразу. В этих программах участвуют и крупные рестораны и небольшие заведения.
Правило 4
Снимать апартаменты с кухней и готовить самим. Минус — знакомство со страной неполное, так как кухня и кулинарные традиции неотъемлемая часть культурного наследия страны. Без этой составляющей по-настоящему страны не узнать.
Правило 5
Настоящий путешественник никогда не ест в стране нахождения в ресторанах кухни другой страны. Он не пойдёт в Италии есть суши и не будет питаться гамбургерами в международных сетях ресторанов быстрого питания.