Главная страница » Самые популярные блюда тайской кухни

Самые популярные блюда тайской кухни

от Adv.Rest Team

Про тайскую кухню можно сказать только одно – ее либо любят, либо не воспринимают совсем. Многих туристов пугает большое количество острого перца в составе практически каждого блюда и смелое сочетание острого, соленого и сладкого. Но, тем не менее, хотя раз каждый путешественник пробовал основные блюда тайской кухни.

Символом тайской кухни можно смело назвать суп Том Ям. Это острый суп, сваренный на кокосовом молоке, с чили, лемонграссом и каффиром. Пряный, яркий, обжигающий, он стал визитной карточкой страны. Для того чтобы снизить уровень остроты, достаточно сказать официанту или повару «Но спайси».

Второе блюдо, которое пробовали практически все – это жареный рис в ананасе. На самом деле это простой жареный рис с морепродуктами, курицей или свининой, вбитым яйцом. Для подачи используют половинку ананаса. Ну а в заведениях попроще такое блюдо выносят просто на тарелке.

Третье блюдо, которое пользуется популярностью у туристов – лапша Пад Тай. Широкая лапша, обжаренные кусочки мяса, овощи, соус, арахис или орешки кешью и соевые проростки. Кстати, именно это блюдо можно заказывать, если опасаетесь острого перца в составе.

Традиционном десертом здесь является Манго Стики Райс. Клейкий рис, сваренный с добавлением сливочного кокосового молока, подается с кусочками спелого манго. Да, у тайцев свои представления о десертах. Еще из сладкого каждый турист хоть раз пробовал блинчики с бананом и сгущенкой. Немножко напоминает малайзийские роти, но гораздо вкуснее.

Тем, кто не представляет свою жизнь без овощей, стоит попробовать острый салат из папайи Сом Там. Он может быть как просто овощным, так и с крабом. Обязательная заправка – сок лайма, острый и рыбный соусы.

Несмотря на то, что карри считается блюдом индийской кухни, тайцы не отстают и готовят различные вариации – желтый карри, зеленый карри, красный карри. Самый острый – зеленый, достаточно специфическое блюдо, можно сказать, на любителя. В отличие от индусов, жители Таиланда предпочитают не вегетарианское, а мясное блюдо, преимущественно с куриным мясом или потрохами.

Као На Фет – это традиционное азиатское блюдо с уткой. Она подается на подушке из пресного риса вместе с мисочкой ароматного горячего бульона. В отличии от курицы, глазированная утка обладает более ярко выраженным вкусом и ароматом и пользуется большой популярностью у местных.

Похожие Статьи