Большинство сейчас, конечно, подумает, что речь пойдёт о бургерах, картошке фри и ледяной газировке со льдом. И их предположения будут ошибочны, потому помимо фастфуда Америка славится своими восхитительными традиционными блюдами. Ниже представлены лишь некоторые из них.
Крылышки Барбекю
Для того чтобы приготовить курицу под пикантным барбекю соусом, потребуются следующие продукты:
• Мерный стакан с мукой (125 г)
• Чили порошок
• Кошерная соль
• Перец чёрный
• Паприка
• Чеснок или чесночный порошок
• Много куриных крылышек. Их количество зависит от количества планируемых гостей
• Сам соус барбекю, его количество берётся по желанию
• Совсем немного мёда, примерно 150-165 грамм
Как готовить?
1. Разогреть духовку до 220 градусов.
2. Насыпать порошок чили, посолить и поперчить, выдавить чеснок или насыпать чесночный порошок, затем паприку. Всё это смешать с просеянной мукой. Покрыть крылья мукой равномерно, стряхивая излишки.
3. Положить посыпанные мукой крылышки на противень, выложенный пергаментной бумагой, и разложить их в один слой.
4. Выпекать в течение 45 минут, переворачивая каждые полчаса, пока кожа не станет хрустящей и золотисто-коричневой.
5. Теперь нужно разогреть духовку до 250.
6. В отдельной миске смешать соус: барбекю и мёд. Опустить приготовленные крылышки в соус и подержать там какое-то время.
7. Далее поместить крылья в соусе обратно на противень и разложить их одним равномерным слоем.
8. Выпекать в течение 10-15 минут, пока соус не станет игристым и карамельным, только в этом случае блюдо считается готовым. Можно наслаждаться.
Сочная Люси
Это бургер, но не простой. Не БигМак или БигТейсти, это домашний бургер, способный навечно покорить сердца людей разных сфер деятельности. Для сочной Люси потребуются следующие ингредиенты:
• 800 г фарша
• 2 яйца
• Маленькая ложка соли
• Чуть больше ложки черного перца
• Чуть больше ложки чесночного порошка,
• Молотый перец
• Меньше половины ложки кайенского перца
• Несколько столовых ложек жареного sipulirouhetta
• Сливочное масло
• Много ломтиков ломтиков сыра чеддер
• 4 рулетика из гамбургера
• 2 ломтика сливочного крема
• 140 г бекона
• ломтики помидора, огурца и красного лука
• салат айсберг
Как приготовить?
1. Смешать фарш со специями и яйцами. Разделить рубленое мясо на восемь частей. Из каждой части сделать тонкие диски – это будут котлеты.
2. Разделить каждый кусочек чеддера на четыре части и разложить четыре небольших кусочка сыра сверху каждого из четырех стейков.
3. Расставить оставшиеся четыре стейка над сыром, хорошо сжимая края.
4. Проверить стейк на дыры. Жарить мясо нужно по одному на смазанной маслом сковороде.
5. Пожарить бекон также.
6. Расколоть булочки с гамбургерами и нагреть их в тостере или на сковороде.
7. Собрать гамбургеры.
Макароны и сыр
Это блюдо зародилось ещё в Америке и выглядит оно у них гораздо вкуснее, чем простые макароны с сыром в России. Чтобы приготовить, нужно взять следующие продукты:
• Пачка макарон, подойдут любые
• Чуть больше половины одного стакана молока, разумеется, лучше взять меньший процент жирности
• Масло для жарки котлет
• Меньше чайной ложки порошка
• Давленный чеснок или маленькая неполная ложка чесночного порошка
• Дижонская горчица – это особый вкус. Его нужно совсем чуть-чуть, половину от чайной ложки
• Приправы и специи, соль по вкусу
• Пара больших яичных желтка
• Половина от стакана сгущенного молока
• Средний или острый сыр чеддер, лучше тертый
• Сыр Монтеррей Джек, тоже тёртый
• Свежесрезанный черный перец или кайенский, для гарнира, но это, разумеется, по желанию
Как готовить?
1. Сварить макароны в соответствии с указаниями, написанными на упаковке, до готовности и слить воду.
2. Тем временем в средней кастрюле смешать молоко, сливочное масло, луковый порошок, чесночный порошок, дижонскую горчицу и посолить, а затем поставить всю эту смесь на средний огонь.
3. В совершенно другой ёмкости смешать желтки со стаканом сгущенного молока. Добавить 1/4 стакана заварной молочной смеси к смеси яичного желтка и взбить, затем вылить смесь в кастрюлю, ещё раз взбить.
4. Тушить смесь на несильном огне, постоянно помешивая, пока она не покроется лёгкой плёнкой, это должно занять около 3 минут. Добавить сыр и макароны в сливочную смесь и аккуратно перемешать с помощью резинового шпателя, пока сыр не расплавится.
5. Подавать сразу же, посыпав по желанию черным или кайенским перцем.