397
Сообщают, что команда Double B открыла на Пречистенской набережной, 5, гастробистро Carte Blanche с самым белым, как утверждают, интерьером в Москве.
Шеф — Чарли Виссер, и это куда интереснее интерьера. Он из ЮАР, в России работал в деллосовском кейтеринге. Я с ним познакомился несколько лет назад, и должен сказать, что он очень хороший повар.
Меню Carte Blanche довольно пёстрое. И в нём помимо пастрами, битого карпаччо, бабагануша, равиоли с крабом и южноафриканского бургера (не знаю, как это, но, надеюсь, не хуже чем в кейптанском Royale Eatery) — есть билтонг.
А билтонг (на фото), пряная вяленая говядина, это вещь.
По материалам телеграмм канала Вечерний Лошманов