14 октября 2021 года состоялось поистине эпохальное событие для русской ресторанной отрасли — всемирно известный гид Мишлен (Michelin Guide) наградил московские рестораны звёздами. Всего в гид Мишлен войдёт 69 ресторанов.
Какие рестораны войдут в гид Мишлен
Обладатели 2 звезды Мишлен
- Artest Chef’s Table by Novikov (шеф-повар Артем Естафьев)
- Twins Garden (шеф-повара братья Сергей и Иван Березуцкие)
Обладатели 1 звезды Мишлен
- Selfie by White Rabbit Family (шеф-повар Анатолий Казаков)
- Белуга (шеф-повар Евгений Викентьев)
- Grand Cru (шеф-повар Давид Эммерле)
- White Rabbit (шеф-повар Владимир Мухин)
- Biologie (шеф-пофар Екатерина Алёхина)
- Сахалин (шеф-повар Владимир Мухин)
- Savva (шеф-повар Андрей Шмаков)
Bib Gourmand: лучшее соотношение цена-качество. Отличная еда по демократичной цене.
Bjorn, Cevicheria, Delicatessen, Erwin, Eva, Flor, Geraldine, Hibiki, Казбек, Бар Lucky Izakaya, Рыбторг, Tilda, Уголек, Uilliams , Vani
Plate: упоминание в гиде. 45 мест.
15 Kitchen+Bar, Аист, AQ, Eva, Artest, Alice, Assunta Madre, Avocado Queen, Bolshoi, Buro Tsum, Butler, Пушкин, ЦДЛ, Corner Cafe, Cristal Room, Элларджи, Экспедиция, Grace, Живаго, Hands, Гедонист, La maree, Margarita, Mos, Mushrooms, Натахтари, Ovo, Pavilion, Паризьен, Peshi, Pinch, Regent, Riesling Boyz, Semifreddo, Северяне , Ухват, Волна, Wine and Crab, Wine Religion, Дарбази, Чемодан, Л.Е.С., Flor, Фаренгейт, Уголёк, Erwin, Butler, Казбек, Tilda
Green star: зелёных звёзды за разумное потребление и экоподход. Эти места поддерживают тренд на экологичность. Сезонность, местные продукты, zero waste)
Bjorn, Biologie, Twins Garden
Young chef award
Никита Подерягин, Bjorn
Лучший сервис
Виталий Филонов, Twins Garden