Ресторан южноафриканской кухни в Большом Палашевском переулке 2/12. Авторы проекта Никита и Анна Татаевы (Coba и «Ткемали»), а консультантом выступил шеф Лиам Томлин (Chefs Warehouse).
В винной карте более 30 представителей Старого Света по бокалам и несколько вариантов южноафриканского вина. В лаконичном интерьере прослеживаются экзотические мотивы — круглую барную стойку в центре зала окружают стулья в стиле сафари, а по периметру расставили высокие зеленые растения.
До недавнего времени на вывеске были слова «byChefs Warehouse». Накануне открытия их убрали, но концепцию сохранили: Команду проекта консультировал шеф Лиам Томлин, выстроивший в ЮАР сеть популярных ресторанов Chefs Warehouse, где и стажировались повара Cape во главе с шефом Ильей Пампуха . Его блюда – тартар из страуса, крокеты с бычьими хвостами, палтус том-ям – в меню остались, а вот бренд с вывески пришлось убрать.
Фишка кухни — сочетание ярких вкусов, которые обостряют чувства. например, кукуруза с рас-эль-ханутом и кокосовым соусом или утиная грудка с грибами bbq и имбирем.
В винной карте много любопытных южноафриканских вин. А в коктейльной карте от известного шеф-бартендера Виталия Бганцова на этот раз проверенная временем и слегка осовремененная взрослая классика.