О фестивале Гриль Фест
Russian Grill Fest – барбекю-праздник номер один в России! Еда, ярмарка, музыка и прочие удовольствия. Идеальный городской пикник для друзей и семейных компаний. Если вы чего-то не знаете о барбекю, вы найдете это здесь! У нас самые горячие мастер-классы, самые знаменитые грильмены, барбекю-боссы, повелители огня и вкуса.
Самые жаркие новинки и технологии с пылу с жару. Мы привезем уникальные аппараты: смокеры, печки, решетки, котлы. Будем готовить и есть вместе с вами на грандиозных шоу-дегустациях и уроках с академиками Академии BBQ. Расскажем и покажем отличные рецепты, правильную разделку и подачу, вообще все секреты крутых шефов. И сами шефы придут и проведут с вами занятия по гриль-мастерству.
Поиграем горячую музыку: рок, джаз, кантри, этно. И музыка, и еда вас удивят: мы ведь знаем все о том, как готовят, едят и веселятся в самых разных уголках мира!
Москва, Дизайн-завод «Флакон» 20-22 мая 2022
Схема фестиваля Гриль Фест
Гриль-шоу
Russian Grill Machine
Готовим целиком, медленно томим в течение суток на вертеле двухгодовалого изюбра (благородного оленя), хакасских барашков особо вкусной породы и дюжину индеек, фаршированных секретной начинкой.
Гигантский котел
Варим в гигантском 1000-литровом котле в разные дни фестиваля: уху родом с острова Русский из чавычи и свежей дальневосточной рыбки, охотничью шурпу и похлёбку из дичи.
РУССКАЯ ПЕЧЬ (RUSSIAN FIRE PIT)
Томим в русской печи сочные свиные окорока венгерской породы «мангалица» и крупные тушки индеек с различными начинками, а также запекаем целиком в ведрах (!) небольшие кочаны капусты и болгарский перец. Умммм отъешь!
Паррилла
Готовим на «тяжелом» испанском гриль-аппарате стейки из жеребятины, нежную индейку, свинину-мангалицу. Непередаваемый аромат мяса и дымка. Даже работа гриль мастера на паррилле завораживает, а вкус отправляет в кулинарный рай
Texas Smoker
Большой стильный паровоз с баррельным смокером на прицепе, настоящий завод по производству вкусняшек. Нежный брискет, копченые свиные ребра, куриные крылышки и лолипопы. Это ультра вкусно!
Fish-smokers
Жарим свежую дальневосточную дикую рыбу на специальном гриле и коптим открытым способом на досках, вымоченных в специальном травяном растворе.
RUSSIAN ASADO GRILL
Готовим на большом аргентинском гриле «Асадо» грудинку и корейку мангалицы, ойогос из якутской жеребятины, крупные куски колымского оленя, а также рядки куропаточек на шампурах.
Традиционные грили
Хотите настоящей народной кухни и колорита, мы уже едем к Вам!
Готовим: пироги, мясо в горшочках, рыба, пицца и многое другое.
Какое вино лучше всего сочетается с барбекю? Где же еще определяться с этим вопросом, как не на самом огненном фестивале весны Russian Grill Fest!
Участники винной Well Done Zone
- Винный бар BLUSH — наш самый любимый винный бар с авторской кухней и впечатляющей винной картой!
- Дербент Вино — современно винное хозяйство из Дагестана уже несколько лет олицетворяет новый качественный уровень виноделия региона.
- Chateau Tamagne — крупнейший российский производитель вина «Кубань-вино», представляет линейку терруарных вин, созданных в результате успешного десятилетнего сотрудничества с институтом Энологии провинции Шампань — Chateau Tamagne и премиальную линейку Chateau Tamagne Select!
- Wine Express by Alianta Group — проект одного из крупнейших импортеров вина и крепкого алкоголя в России, объединяющий сеть винотек. В коллекции Wine Express более 1000 вин и крепких напитков из 28 стран мира: от России и Европы до далекого Уругвая.
- Винодельня Мысхако — одно из старейших винодельческих предприятий страны, которое в последние годы стремительно и качественно развивается, представит яркие новинки этой весны. Изысканные и многогранные игристые линейки «QUINTESSENCE», а также (готовьтесь удивляться) белое сухое вино из красного Пино Нуар – настоящий шторм вкуса и аромата!
- ISSI Spirits | ИССИ Спиритс — классный дистрибьютор вин и влюбленные в свое дело люди, достигшие впечатляющих результатов на российском алкогольном рынке. Интересные грузинские вина, которые прекрасно подойдут к блюдам, приготовленным на гриле.
- Cavina — хорошо известна любителям и знатокам качественных испанских вин, оливок и оливкового масла. Три винных бутика, ресторан PaPaella cafe и гастробар Cavina c аутентичной испанской кухней.
Не стесняйтесь подходить к производителю и советоваться по поводу подбора вина к вашему блюду. Даже если это стейк из крокодила или мамонта, вам точно помогут не ошибиться с выбором.