Суп Том ям является одним из основных блюд тайской кухни, и это неудивительно. Сочетание острого и кислого вкуса в сочетании с ароматными травами делает этот суп невероятно вкусным блюдом. Независимо от того, хотите ли вы перекусить или полноценно пообедать, суп том-ям обеспечит вам все необходимые вкусовые качества.
Том-ям берет свое начало в Таиланде, но стал популярен во всей Юго-Восточной Азии. В качестве основных ингредиентов в него обычно добавляют лемонграсс, листья каффир-лайма, галангал (разновидность имбиря), рыбный соус, лук-шалот и грибы. Основной вкус блюду придает паста чили, смешанная с рыбным соусом, который придает ему характерный острый и кислый вкус.
В том-ям можно добавлять любой вид белка — от морепродуктов до мяса птицы и тофу, что делает его отличным вариантом для вегетарианцев! Существуют даже варианты с кокосовым молоком для тех, кто любит более насыщенный и сливочный суп.
Один интересный факт о том-ям заключается в том, что название происходит от двух слов: «том», что означает «кипение», и «ям», что на тайском языке означает «смешивать». Это прекрасно описывает процесс приготовления этого ароматного блюда: кипячение различных ингредиентов вместе, пока они не образуют один вкусный бульон.
Как бы вы ни ели том-ям, он обязательно будет наполнен вкусом! Благодаря уникальному сочетанию специй и трав, дразнящих ваши вкусовые рецепторы, неудивительно, почему это классическое тайское блюдо стало таким популярным во всем мире.