Иван и Сергей Березуцкие разработали уникальный продукт — астраханский трюфель.
Этот деликатес представляет собой сочетание вкусов черной икры и сушеного осетра, которые братья создали, сначала высушив икру осетра, а затем подготовив сушеное филе осетра.
Затем эти два ингредиента смешивались в течение еще двух недель, после чего из них формировались «трюфели» и высушивались дальше. Достаточно одного кусочка этого пикантного блюда, чтобы ощутить насыщенный вкус и аромат как черной икры, так и сушеного осетра.
В сет-меню Twins Garden это фирменное блюдо подается с запеченным в духовке картофелем, медово-горчичным соусом, а также ломтиками говяжьего бекона.
