Дегустация: Вулканическая Италия

Дегустация итальянских вин из регионов Сицилии (Этна), Кампании (Везувий), Венето (Соаве).

По итогу прохождения курса

— Вы станете настоящим знатоком и ценителем итальянских вин
— Узнаете историю вулканических виноградников Италии
— Увидите, как растёт виноград на склонах активных и уснувших вулканах
— Изучите итальянскую винную классификацию
— Научитесь читать этикетки на бутылках
— Узнаете о лучших винах Сицилии, Венето и Кампании, как почвы влияют на вино
— Сможете подбирать вина к блюдам

Как проходит дегустация?

— Винные дегустации проходят 2 часа в будни и выходные по расписанию
— Участвуют до 15 гостей
— В начале Вас ждёт приветственный фуршет
— Сомелье проведёт лекцию о винах
— Во время дегустации гости попробуют вина, подобранные по авторской методике
— Во время мероприятия участники смогут задать вопросы

Вина дегустации

— Белое сухое вино Zorzon, Friulano, Collio DOC 2020 (Фриули-Венеция Джулия)
— Белое сухое вино Fontanafredda, Briccotondo Arneis, Langhe DOC 2020 (Кампания)
— Белое сухое вино Vaccaro, «Bio» Catarratto-Zibibbo, Terre Siciliane IGT 2020 (Сицилия)
— Красное сухое вино Vaccaro, «Bio» Nero d’Avola, Terre Siciliane IGT 2020 (Сицилия)

Сомелье Ольга Дедова

Член международной ассоциации сомелье ASI
Сомелье с опытом более 15 лет. Ольга закончила школу сомелье Энотрия, много лет работала в крупных виноторговых компаниях как частными так и с корпоративными клиентами. Сейчас занимается консалтингом по открытию винных бутиков с нуля, проводит профессиональные курсы сомелье и любительские дегустации, составляет индивидуальные коллекции от винных шкафов до винных погребов и профессионально готовит кавистов.

Подробнее о дегустации

Италия состоит из 20 регионов, в каждом из которых производится вино. Но есть 3 особенных места, почвы которых имеют неповторимую, огненную терруарность: Сицилия (Этна), Кампания (Везувий) и Венето (Соаве).

Насыщенность минералами, открытость солнцу благодаря возвышенному и неоднородному рельефу, великолепный дренаж – лишь малая часть характеристик уникальных вулканических почв, площадь которых составляет всего 1 % от общей земной поверхности.

В винодельнях отмеченных регионов производятся знаменитые вина, а некоторые признаны выдающимися и лучшими в Италии.

Сицилианская Этна известна такими сортами винограда, как карриканте и нерелло маскалезе, нерелло капуччо, инзолия, минелла, треббьяно.

В регионе «Кампания» главными местными сортами являются греко ди туфо, фиано ди авеллино, альянико.

В винодельческих хозяйствах Венето производят вина из сорта гарганега.

На дегустации мы изучим яркие, темпераментные вина, выращенные на склонах действующих и потухших вулканов, почувствуем и насладимся вкусом прекрасных напитков.