О Швеции каждый человек слышит с самого раннего возраста, ведь здесь родился знаменитый Карлсон. Конечно, это шутка, потому что в данной стране есть ряд других преимуществ, которые привлекают туристов. Чистейшая природа, уютные и спокойные города, северное сияние и, конечно, кухня. Невозможно представить какое-то путешествие без гастрономических открытий. Есть ряд угощений, попробовав которые, каждый человек останется довольным.
Конечно, всегда прием пищи начинается с первых блюд, следовательно, каждая страна имеет свои традиционные угощения. В Швеции это суп из сушенного желтого гороха. История данного блюда очень великая, потому что данный суп начали готовить еще древние викинги, собираясь всей большой семьей у одного костра.
Фирменным блюдом шведов являются фрикадельки, которые называют здесь щётбулляр. Логично, что их готовят на основе мяса, но каждая семья имеет свои особенности в рецептах, придающие блюду некую особенность.
Другими словами, это настоящая философия кулинарии, передающаяся из уст в уста, поэтому в книгах нет неких секретных фишек. Попробовать настоящие фрикадельки можно только в шведской семье, а не в больших ресторанах.
Когда путешествие выпадает на период рождественских праздников, каждому туристу обязательно надо попробовать Janssons frestelse. Данное угощение получается неимоверно сытным, поэтому его также принято готовить в кругу большой семьи. Своего рода это картофельная запеканка, в которую добавляются маринованные шпроты, сливки и лук. Все выкладывается слоями в большой посуде, чтобы не потерять сочность. В конце приготовления можно добавить еще немножко зелени, но это более декор, нежели основной ингредиент.
Каждые 2 часа в Швеции принято проводить традиционное чаепитие. Такой ритуал просто невозможно представить без булочек с кардамоном и корицей. Этот десерт здесь продается на каждом шагу, поэтому даже в воздухе витает аромат свежей выпечки и специй.
Но самым любимым блюдом шведов всегда был и будет десерт, где используются лесные ягоды. Морошка, черника, малина, брусника, земляника и другие. Именно такие составляющие используются для того, чтобы приготовить булочки, супы или джемы, выделяющиеся на общем фоне угощений. Самым удивительным считается то, что шведы привыкли подавать ягодные десерты вместе с гречневой кашей или мясом. Такое редкое сочетание придает ягодам большего изыска и необычного вкуса.